COCINA TRADICIONAL
CON UN TOQUE CREATIVO

  En Raïmblanc elaboramos cada uno de nuestros platos con productos frescos 100% naturales, cambiando la carta a lo largo del año, para ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica única y personalizada, con los mejores productos de temporada.

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  Reimaginando nuestra rica y variada cocina tradicional, aplicamos un toque personal y actual a todos nuestros platos, para encontrar el equilibrio y calidad que cada ingrediente se merece.

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  Nuestro menú degustación habitual, incluye aperitivos, entrantes, un plato principal de pescado, un plato principal de carne, y postre. También se incluye bebida, pan, y café. 

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Algunos ejemplos de nuestros platos

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· Trilogía de verduras con alcachofa y bacalao fresco confitado.

· Timbal de berenjenas al horno, tomate valenciano, queso de cabra a la plancha y aderezo con albahaca fresca.

· Saquitos de carne fría de Requena al horno con diversas setas de temporada y aceite de romero.

· Carrillera de cerdo ibérico con cebolla caramelizada, parmentier trufado de patata y reducción de vino bobal.

· Crepe rellena de confit de pato con crema de manzana asada y caramelo de Oporto.

·Moussaka vegana con lentejas, tomate, calabacín, berenjena y velouté de coco con jengibre.

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  Disfruta de nuestra vinoteca y prueba nuestra selección de variedades nacionales y de la región

para acompañar nuestro menú.

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  Ofrecemos platos aptos para celíacos, alérgicos a la lactosa etc. y adecuamos el menú para que puedan disfrutar igualmente de la gastronomía de nuestro restaurante con dietas libres de carne como vegana, ovo-láctea, vegetariana, etc. Solo necesitaremos una notificación con un mínimo de dos días de antelación.

  Con una capacidad para 26 comensales disponemos del espacio necesario para realizar eventos y celebraciones. Para más información, puedes consultar nuestra sección de eventos o ponerte en contacto con nosotros.

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HORARIO RESTAURANTE

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VIERNES

21.00   A   22.30

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